香菇炖鸡汤(这般炖够时辰之后，鸡腿鸡...) (第2/3页)

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    “你怀孕我享福啊。”他一副占了大便宜的样子，“若不然我哪尝得着岳母大人的手艺。”

    “油嘴滑舌。”楚沁撇着他，复又哼了声，懒得理他了。

    午膳不多时便端上来，犹是热菜冷菜都有，额外添了两碗素面。但因有那鸡汤，桌上的菜只稍动了几口，楚沁和裴砚全都不约而同地喝汤吃面了。

    因为郭大娘子炖鸡汤实在是有一手的。她炖汤不爱用蒸鸡，只取鸡翅、鸡腿这些连皮带rou都很嫩滑的部位，鸡胸rou那样不易入味、炖完还柴的部位一概切下来做别的东西。

    在调味方面，郭大娘子炖鸡汤只在给鸡焯水时用两勺料酒、两片生姜、一小截葱段，到炖汤时再放一勺料酒、一小截葱段。

    除此之外，配菜就是一两朵切成片的香菇。若没有香菇就用口蘑，但口蘑不切，只去掉梗，圆圆的一整颗放进去，放七八颗都可以，有时也另添一小撮虫草花。至于盐，则是出锅前的最后两刻才会添入汤里。

    这样简单的用料总能将鸡rou的鲜香衬得正好，最重要的则是要炖够时辰。从开锅算起，要炖足一个时辰才能出锅。

    这般炖够时辰之后，鸡腿鸡翅里的油脂会在锅里化成一层金黄的油花，炖得透烂的鸡皮几乎入口即化，细嫩鸡腿rou与鸡翅rou也丝丝入味。倘使加了虫草花，那金黄的色泽就会更重更诱人，喝前再洒上一丁点胡椒研磨成的粉，味道便那更好了。

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    那时候她和父母在蜀川，当地数个官家姑娘同在一个傅母门下读书，大家每日便同去一个姑娘的府邸。那姑娘的父亲算是楚沁父亲的顶头上司，住的地方离楚沁家并不算远，但冬天时路上也还是冷的，喝上这样一碗汤，能让她暖和一路。

    是以楚沁喝着这汤，不免回忆起许多旧事。那些事里如今已有太久，经了一辈子的她后来几乎忘了，儿时她曾经那样快乐过。

    裴砚从汤里捞出鸡腿，轻轻一拨便去了骨头，将净rou送进她碗里：“对了，你名下那些商铺与田宅的掌柜、管家，我昨日见过了。”

    “你见过了？！”楚沁蓦地回神，讶异地看他。

    他点点头：“我与他们说了说，让他们好好赚钱，你就先别cao心了，先看看下个月交上来的账再说，我觉得理当是能多赚。”

    楚沁心下不免慌了一阵，不为别的，只是在她眼里他不是个会打理家事的人。上辈子内宅诸事统一归她惯，她根本没让他cao过什么心。

    于是听他说到那句“我觉得理当是能多赚”，她几乎脱口而出：“那万一亏了呢？你如何安排的？”

    裴砚眉心轻跳，迎上她的视线，认真说：“倘使亏了，我回头自会去谋些别的出路，把亏空不给你。”

    “不是……我不是要你不给我。”楚沁怔怔。

    裴砚拧眉：“那是你的嫁妆，若因我亏了，我自然要补给你。”

    “不是……”楚沁深呼吸，定住神，“我是想说，家里现下本就不宽裕。公爹给的那些东西虽是能卖不少钱，可咱们若大张旗鼓地一口气全卖了，他不免会知道，倒平白又惹出不快。这时候若亏了钱，对咱们是有些麻烦的。”

    “哦。”裴砚了然地点点头，“是这个道理。”

    但这话虽然不能说，楚沁还是记住了安姨娘的惶恐，存了心想安抚安抚她。

    在清泉回来的时候，裴砚就一起回来了。但他走进房门就停住脚，远远地跟楚沁说：“我先进宫了，你歇着。身上酒气重，怕熏到你，不一起用膳了。”

    可倘若无意中得罪了裴砚，她却不知情，依旧傻呵呵地这么混日子，万一哪天裴砚真动怒了怎么办？

    楚沁听完不好再劝，只得让清秋沏了盏浓茶，让裴砚将一整壶都灌下去，好歹提一提神，也遮一遮酒气。

    楚沁点点头：“那是怎么了？你大大方方说出来便是，别怕。”

    裴砚好生回忆了一下才记起张宗奇是谁：“那个翰林？你帮他买了官服的那个？”

    她这样身份的人，没有不怕触怒家主的。

    楚沁的父亲楚赟直到天黑才回来，他如今是在户部当差，官职不高，只正五品，但事情却很多，回来时已忙得筋疲力竭。

    但是——或许是因为女儿有着身孕，当母亲的便不免格外紧张。郭大娘子心思转起来，面上倒没显露什么，只说：“知道了，一会儿汤做好我就让人送去。”

    楚沁听到这儿就懂了。

    这话她终是藏着没说，因为人都是有私心的，安姨娘心里就是再念她的好，也势必更偏向母亲和meimei。她若坦白告诉她庄子上的事他们都不太管，搞不好就会被那边知道，继而稀里糊涂地惹出麻烦。

    “是啊。”霍栖道。

    反倒是霍栖，面对面一说话就是一口酒气。

    楚沁如今已对她没什么厌恶，看她这样就笑了：“你就这么怕我？我吃人么？”

    她喊来清秋问话，清秋说裴砚昨晚没回来。她又问清秋他这会儿起床没有，清秋瞧了瞧西洋座钟，说：“公子今日要去东宫当差了，这个时辰该是起了。”

    “真的？”安姨娘这才松了口气，紧绷的脸色也恢复了些，笑叹，“那就好。妾身想了两个晚上，生怕是母亲和meimei在庄子里当差不仔细惹了是非，但又不敢问……”

    安姨娘这才过去坐了下来，局促不安仍写在脸上。楚沁想了想，问：“家里又出事了？是缺钱还是……”

    最后她就只得找了个小木凳子坐着，伸手拽拽母亲的裙摆：“娘，一会儿等汤炖好，单独盛一碗出来给安姨娘送去，行不行？”

    越是这样不见面她就越摸不清裴砚的心思，越摸不清裴砚的心思，这一家之主突然发话让她做点什么她就越容易胡想。

    裴砚很实在地一饮而尽，直到走进东宫舌根子都还是苦的，但身上的酒味倒也真淡了，头脑也清醒了不少。

    近来天气逐渐转暖，白日里日头足的时候是有些热的。但这会儿又到底离盛夏还早，想出汗可不容易，安姨娘这样也不知是在外站得久了，还是心里急的。

    毫不夸张地说，她除却在后宅走动时偶然碰上过裴砚两