第059章，犒工 (第2/2页)

一起吃。”小虎子摇了摇头，林姨姨给的糖糖特别好吃，他很喜欢吃。

    自己吃糖糖没有跟小豆包jiejie一起吃糖糖开心。

    林知瑜:……

    她闺女已经有好朋友了呢。

    连吃个糖都惦念着。

    “mama。”小豆包欢快的声音从路口传来，转眼间就跟一阵小旋风似的跑到了林知瑜跟前，晶晶亮的目光几乎黏在了林知瑜身上，“mama，你在跟小虎子说什么呀？”

    林知瑜将她抱在怀里，亲了亲她的额头，“说你咋还不来，小虎子等你来一起吃糖呢。”

    “真的吗？”小豆包一脸开心，从林知瑜怀里退出去，一脸期待地看着她，“mama，那个苹果干现在能吃吗？我想跟小虎子一起分享。”

    “当然啦，你自己烤的苹果干，你自己做主。”林知瑜脸上带着一抹灿烂的笑容。

    “太好了，谢谢mama。”小豆包高兴坏了，跑到林母跟前，问林母要了一些苹果干，又像阵小旋风一样，跑到小虎子跟前，“小虎子，你尝尝这个苹果干，好好吃的。”

    小虎子脸上的无精打采立马一扫而光，全是开心快乐，他从兜里拿出大白兔奶糖，“小豆包jiejie，你也吃糖。”

    “那咱们先吃苹果干，再吃糖，好不好？”小豆包看着小虎子手里的大白兔奶糖，也想吃，纠结了一下，还是决定先吃苹果干。

    奶糖她已经吃过了，但苹果干她还没吃过。

    两个小朋友，就坐在石头上，一人几颗糖，几块苹果干，开开心心地吃着。

    林知瑜见他们两个那么乖巧，收拾了一下就开始做饭了。

    先把米饭焖上，再用刀把土豆皮削一下。

    她一手攥着一个土豆，一手拿着刀，那刀尖只是在土豆上转了几圈，一条完整细细的土豆皮就掉了下来。

    这一幕正好被小豆包看到了，她跑过去，把土豆皮捡起来，拎着土豆皮的一端，跟自己比了比，眼睛顿时亮了。

    忍不住惊叹道:“哇，mama，你快看这土豆皮比我还高呐，mama你太棒了！”

    小虎子也跑了过来，见小豆包jiejie手里比她还高的土豆皮，顿时惊呆了。

    他见过自己mama削土豆，那皮都是一片一片的，不像林姨姨这么厉害，长长的一条。

    “mama……”小豆包眼睛亮亮地看着林知瑜。

    “等着，小虎子也有。”不用小豆包说完，林知瑜就知道她是啥意思了，她又削了一条土豆皮，递给了小虎子。

    正好村里的小孩跑过来玩，小豆包跟小虎子对视一眼，就拎着那两条长长的土豆皮跟小伙伴们一起去玩了。

    也不知道小豆包跟他们说了些什么，孩子们围着他们两个，发出一阵又一阵新奇的惊呼声。

    林知瑜摇头笑了笑，小豆包这性格也不知道随了谁，原主嘛怂唧唧的，肯定不是，宋屿川沉默寡言，好像也不是。

    她收回视线，将剩下的那些土豆三下五除二地全削干净了。

    再把猪rou切成三厘米见方一厘米厚的rou片，五斤上好的五花rou切出来满满的一大盆。

    王婶子跟李婶子挑水回来，见林知瑜已经做上饭了，李婶子不由得凑到了灶台前。

    “瑜瑜，我能不能跟你学学做饭？”李婶子犹豫再三，还是开口问了问。

    因为她家宝珠嘴太挑，这也不肯吃那也不肯吃，当然最主要地还是因为她做饭确实不好吃。

    她这几天挑完水回来，就去捡柴，也没机会学一下，想着这是动工最后一顿饭了，再不学一下以后怕是不好对付机会。

    林知瑜愣了一下，这做饭咋教？

    同样一道菜一百个人做能有一百种味道，菜的品质不同，调料正不正宗，还有火候大小，炒制时间，甚至放菜的顺序，都能影响一道菜的卖相跟味道。

    到时候李婶子按着她教的方法，炒出来的菜跟她做的不一样，该咋想？

    但李婶子开口了，又不能不教。

    毕竟两人的关系在那摆着呢。

    “婶子，我全是自由发挥的，也没教过人。”林知瑜脸上带着一抹清甜的笑容，“这样吧，我做菜的时候，你就在一旁看着，要是哪里有疑问就随时跟我说。”

    “哎，好好好。”李婶子觉得有些不好意思，又觉得林知瑜确实大方，一点儿也不藏私。

    林知瑜往锅里倒了一大锅水，扔了几片姜进去，把切好的五花rou片放里面，又往灶膛里填了一把柴，大火煮开之后，把rou片捞出来用清水冲洗干净。

    “瑜瑜，rou片为啥要用水煮一下啊？”这第一步就把李婶子给看懵了，不应该放葱花爆香，然后直接放rou片开炒吗？

    “这是给rou片去去血水跟腥气，焯过水的rou片上面还有些杂质，所以得用清水再清洗一遍。”林知瑜说道。

    接下来，林知瑜每做一步，都会详细解释一下。

    将rou片清洗干净后，捞出控水，起锅烧油，等油温上来，用筷子在里面搅合一下，筷子周围出现密集的小细泡时，往里面放了一大铁勺的冰糖。

    保持小火将冰糖翻炒至融化，等糖液变成焦红色，把控过水的五花rou片倒入锅里，炒至两面焦黄。

    这时放入葱结，姜片，香叶和大料，再放入一勺酱油，一勺盐，将五花rou片翻炒均匀上色，倒入半桶水，盖上锅盖，大火炖半个小时。

    1

    趁着这空挡，林知瑜把削好的土豆清洗干净。

    “婶子，等五花rou熟到八分熟时，就可以放入土豆了，你看，用筷子戳一下rou片，可以轻松戳进去就是八分熟。”

    林知瑜一手拿着土豆，一手拎着刀，就那么用刀咔嚓几下子，一整个圆滚滚的土豆就变成了四分五裂的土豆块。

    “呃，瑜瑜，土豆不用切一下吗？”李婶子看得叹为观止，瑜瑜说的详细，通俗易懂，大体的她已经弄懂了也记住了。

    但看到最后这一步她又有些看不懂了。

    “婶子，这样可以减少土豆跟刀面接触，口感更新鲜，等土豆变得绵软，这道红烧rou炖土豆就做好了。”

    李婶子了然的点了点头，怪不得瑜瑜做饭好吃呢，这里面的讲究可真多。

    而且那满满一大铁锅菜，都冒了尖了，瑜瑜拿大铁勺炒起来一点儿都不费力，就跟玩儿似的。

    她在旁边只是这么看着，都觉得手酸，换她肯定做不来。